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【五星御廚養身宴】御膳鮭魚鍋
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砂鍋魚頭是36道杭州名菜之一，相傳乾隆下江南，遊到杭州無意間吃到這道美食，驚為天人，因而也被流傳。
將頂級鮭魚頭代替傳統草魚頭，融合古法以蛋酥及扁魚雞骨慢火熬煉出高湯烹飪，使湯頭鮮而不腥、滑而不膩，
湯色清純如汁，保留豐富的天然魚油及膠原蛋白。
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- ⊕36道杭州名菜之一
- ⊕以蛋酥及扁魚雞骨慢火熬煉
- ⊕湯頭鮮而不腥、滑而不膩，
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